CupCake de Chocolate com Merengue de Morango

CupCake de Chocolate com Merengue de Morango

Ingredientes

MASSA:

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de chá de fermento
• 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
• 2 xícaras de chá de açúcar mascavo
• 3 colheres de sopa de chocolate em pó
• 4 ovos
• 2 colheres de sopa cheias de margarina

MERENGUE:

• 50 ml de água
• 200 g de açúcar
• 2 claras
• 1 caixa de gelatina sabor morango

Modo de Preparo

MASSA:

1. Em uma tigela, misture a farinha, o fermento, o bicarbonato, o açúcar e o chocolate.
2. Aos poucos acrescente os ovos e a manteiga.
3. Distribua a massa em forminhas de papel próprias para cupcakes. Coloque a massa preenchendo 2/3 das forminhas.
4. Distribua as forminhas em uma assadeira e leve a assar em forno pré-aquecido por 20 minutos ou um pouquinho mais dependendo do forno.
5. Depois de assado, deixe esfriar.

MERENGUE:

1. em uma panela misture a água e o açúcar.
2. Leve ao fogo, sem mexer, até atingir o ponto de fio grosso. Bata as claras em neve, em uma batedeira e acrescente a calda quente aos poucos, batendo sempre até esfriar.
3. Por último, coloque 1/2 pacote do pó de gelatina de morango, bata mais um pouco e pronto.
4. Coloque o merengue (com acessório próprio para confeito) sobre os cupcakes e decore com confeitos do seu gosto.