Bolo Sonho

Bolo Sonho

INGREDIENTES

• 4 ovos (claras e gemas separadas)
• 2 xícaras (chá) de açúcar 1 colher (sopa) de margarina
• 1 colher (chá) de essência de baunilha
• 1 xícara (chá) de leite morno
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar
• Mini sonhos prontos para decorar.
• Recheio e Cobertura
• 2 latas de leite condensado
• 2 xícaras (chá) de leite
• 2 gemas peneiradas
• 2 e 1/2 colheres (sopa) de maisena
• 1 caixa de creme de leite (200g).

 MODO DE PREPARO

1. Na batedeira, bata as claras em neve e reserve. Em outra tigela, ainda na batedeira, bata as gemas, o açúcar, a margarina e a essência até formar um creme fofo.
2. Sem parar de bater, alterne o leite e a farinha até ficar homogêneo. Junte as claras em neve e o fermento e misture com uma colher, delicadamente.
3. Transfira para um fôrma de 24cm de diâmetro funda, untada, forrada com papel-manteiga untado. Leve ao forno médio, preaquecido, por 35 minutos ou até dourar.
4. Deixe esfriar, desenforme e retire o papel.
5. Para o recheio/cobertura
6. em uma panela, misture os ingredientes, menos o creme de leite. Leve ao fogo médio, mexendo até engrossar e levantar fervura. Junte o creme de leite e deixe esfriar.
7. Corte o bolo em 3 partes. Coloque o recheio em um saco de confeitar com bico pitanga grande e comece a montagem. Em um prato, coloque uma massa e decore com 1/3 do recheio.
8. Coloque a outra massa e decore com metade do recheio restante. Coloque a última massa e decore com o recheio restante. Polvilhe com açúcar confeiteiro nas laterais e no topo do bolo, decore com os mini-sonhos e sirva.