Bolo de Prestígio

Bolo de prestigio

Ingredientes

• Bolo:
• 3 ovos
• 1/2 xícara (chá) de óleo
• 1 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1 colher (sopa) de fermento
• coco ralado a gosto
• Calda:
• 1 garrafa de leite de coco
• 1 xícara (chá) de leite
• 3 colheres (sopa) de açúcar
• Recheio:
• 1 lata de leite condensado
• 1 colher (sopa) de margarina
• 100 g de coco ralado
• Cobertura:
• 3 colheres (sopa) de margarina
• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 2 colheres (sopa) de chocolate em pó
• 2 xícaras (chá) de leite

Modo de preparo

1. Bolo:
2. Bata no liquidificador, os ovos, o óleo e o leite por 3 minutos e reserve.
3. Em um recipiente, misture o açúcar, o trigo, o fermento, o chocolate e o coco ralado a gosto.
4. Despeje sobre a mistura do liquidificador e mexa até que a massa fique consistente.
5. Despeje a massa em uma forma untada e leve ao forno médio, preaquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um garfo, este saia limpo.
6. Deixe esfriar, corte ao meio e reserve.
7. Calda:
8. Em um recipiente, misture o leite de coco, o leite e o açúcar e despeje sobre a massa cortada ao meio para umedecê-la.
9. Recheio:
10. Em uma panela, leve o leite condensado, a margarina e o coco ralado ao fogo até desgrudar do fundo e recheie o bolo.
11. Cubra com a outra metade da massa, faça alguns furos com o garfo e despeje mais calda.
12. Cobertura:
13. Leve a margarina, o açúcar, o chocolate em pó e o leite ao fogo até obter uma consistência firme e cubra o bolo.
14. Leve a geladeira por aproximadamente 45 minutos.